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《南方日报》:广东12校已发生诺如疫情,全省学校防控工作指引出台
疫情流行期停供凉菜烧腊
发布日期: 2015-01-12 浏览次数: 撰稿人:信息宣传科 部所:办公室 字体:

南方日报讯(记者/毕嘉琪曹斯通讯员/穗教宣)笔者近日获悉,从2014年秋季开学以来,全省共有12所学校(含托幼机构)发生了诺如病毒感染引起的急性胃肠炎暴发疫情。为做好学校的防控工作,广东省教育厅联合省疾控中心编制了《广东省学校防控诺如病毒感染工作指引》,要求在疫情流行期间停止供应凉菜、沙拉、烧腊等高风险食品,供应可剥皮水果。

病毒流行期停办聚餐集会

《指引》要求,各教育部门和学校开展多种形式的健康宣教,普及诺如病毒感染胃肠炎防治知识。师生们养成良好的个人卫生习惯,坚持勤洗手、勤剪指甲;进食或处理食物前,如厕后须用肥皂(或洗手液)及清水彻底洗净双手。

学校办公场所及宿舍每周至少清洁地面、门窗和桌面一次。厕所要配备足够洗手设施及肥皂或洗手液等。生活垃圾应集中存放并加盖,定期清理生活垃圾,保持卫生。随着流行季节来临,增加厕所消毒频次,对图书馆、电教室等学校内公共使用场所和门把手、电梯按钮等重点环节开展清洁消毒工作。加强学校用水管网维护,学校使用井水时要加强监测监管,使用桶装水需正规单位供应并索证。

要确保食品及饮用水的卫生安全。储备一定数量的一次性手套、肥皂或洗手液、漂白粉等消毒物品。学校要落实晨、午检制度、因病缺勤等级追踪制度,发现呕吐、腹泻等急性胃肠炎病例异常增多时(3天超过5例,或1周超过10例)立即报告当地疾控机构和相关行政部门。

若有教职工(尤其是厨工)、或学生出现呕吐、腹泻等症状,应及时就医,不得带病上班上课。患者要进行隔离治疗,直至症状消失72小时或凭医院出具相关证明后方可上班(课)。值得关注的是,病毒流行期间,停止举办各种聚餐和集会等活动。

食堂要设独立员工洗手间

作为病毒传染的高发区,指引对食堂的卫生工作还有专门的指引。指引要求,学校食堂内外环境的清洁卫生,避免餐饮用具的交叉污染,清楚苍蝇、蟑螂的孳生地。严格按照规章制度进行食品的运送、加工、处理和保存,加工处理时要戴口罩、戴手套;处理后应及时清晰和消毒工作用具、柜台、台面抹布等。

从业人员坚持勤洗手、勤剪指甲;进食或处理食物前,如厕后须用肥皂或洗手液及清水彻底洗净双手;避免裸手直接接触即食食品。不要进食未熟食物如刺身、沙拉等。不吃变质、不洁、生冷、生腌食物。

食堂要设置独立员工洗手间,严格监控从业人员健康状况,发现可疑病症应及时就医及调离岗位。应为就餐师生提供足够的洗手设施、肥皂或洗手液。保证食品加工用水的卫生和安全。

■释疑

诺如病毒感染

专家:病毒可附着于瓜果表皮

据了解,诺如病毒感染一年四季均可发生。广东省诺如病毒感染性腹泻暴发疫情有明显的季节特征。暴发主要集中在10月至次年3月,高峰期为11月-12月和次年3月。暴发传染途径主要有食源性传播、水源性传播、人-人接触传播。

广东省疾病预防控制中心主任张永慧介绍,诺如病毒常见于贝类、蔬果等食物。如果生鲜蔬菜、瓜果被受到诺如病毒污染的水灌溉、清洗,病毒会附着于其表面;贝类在受污染的水中养殖,也可通过滤食方式逐渐蓄积病毒。

“诺如病毒感染性腹泻和传统的食物中毒不同,是一种传染性强、传播速度快的肠道传染病,在人群密集的学校、工厂、敬老院、医院等场所,容易引起暴发。”张永慧解释。

(转载自 南方日报 http://epaper.southcn.com/nfdaily/html/2015-01/11/content_7389881.htm)

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